w88 vin appHướng dẫn cách gói bánh chưng bằng khuôn vô cùng đẹp mắt
Tham khảo cách gói bánh chưng bằng khuôn đơn giản nhất để có những chiếc bánh thật vuông vắn w88 vin app ngày Tết nhé.
Nguyên liệu để gói w88 vin app chưng bằng khuôn vuông, đẹp mắt
- Gạo nếp: chọn loại gạo nếp cái hoa vàng, hạt to tròn đều, mới thu hoạch vào vụ mùa.
- Đỗ xanh: chọn loại đỗ mới, ruột vàng, bở, hạt mẩy.
- Thịt ba chỉ hoặc thịt vai sấn: không nên chọn miếng thịt quá nạc.
- Gia vị: muối, hạt tiêu.
- Lá dong: chọn loại lá w88 vin app tẻ (không quá già, không quá non), khổ rộng vừa phải, đều nhau, không bị rách, có màu xanh mướt.
- Lạt buộc: lạt được chẻ từ ống giang, mỏng, mềm, dẻo dai.
- Khuôn gói w88 vin app
- Lá dứa
Cách gói w88 vin app chưng bằng lá dong có dùng khuôn
Sơ chế nguyên liệu:
Bước 1: Lựa chọn những lá dong to đẹp để gói ngoài, những lá bé hơn để làm lá lót bên trong. Rửa lá với nước sạch và lau khô. Dọc bớt phần cứng ở sống lá.
Bước 2: Ngâm đỗ xanh trong nước khoảng 2 tiếng w88 vin app nở, sau đó đãi sạch và nhặt bỏ những hạt xấu. w88 vin app thêm một thìa muối, trộn đều rồi mang đồ chín. Lúc đỗ còn nóng dùng muỗng đánh w88 vin app đỗ tơi nhuyễn rồi nắm thành từng nắm có kích vừa phải. Lưu ý: Bạn cũng có thể để nguyên đỗ sống đã ngâm w88 vin app nở, vớt ráo nước và xóc muối để gói.
Bước 3: Lá dứa thơm rửa sạch, thái nhỏ và w88 vin app vào cối xay lấy nước.
Để hạt gạo ở nhân w88 vin app có màu xanh mướt và phong vị đồng quê bạn cần ngâm nó trong nước lá dứa thơm đã chế biến sẵn (Thường ngâm gạo qua đêm trước khi gói).
Bước 4: Thịt heo rửa sạch, thái miếng to và dài. w88 vin app toàn bộ thịt chuẩn bị sẵn vào 1 tô nhỏ. Nêm đều hạt tiêu, bột canh trong khoảng 30p - 1 giờ trước khi gói.
Các bước gói w88 vin app bằng khuôn:
Bước 1: Xếp 4 lá dong giống như xếp để gói bằng tay, 2 lá dưới úp mặt phải xuống, 2 lá trên ngửa mặt phải lên. Úp ngược khuôn trong lên chính giữa lá.
Bước 2: Lần lượt gói từng cạnh của lá dong sát theo mép khuôn, từ trái qua phải. Bạn lồng khuôn trong vào khuôn ngoài, mở lá và nhấc khuôn trong ra, là bạn đã hoàn thành phần xếp lá thành hình khuôn vuông vức rồi.
Bước 3: Lấy bát múc gạo (khoảng 200gr gạo) w88 vin app vào khuôn, ấn và dàn đều để gạo điền đầy khắp đáy khuôn.
Lấy đỗ rải đều lên trên gạo, đặt 2 miếng thịt lên trên đỗ rồi lại dùng nắm đỗ khác rải đều cho phủ kín thịt (Lưu ý khi rải đỗ nên chừa lại khoảng 1,5 cm, không nên rải hết đến cạnh khuôn). Sau đó lại xúc bát gạo khác rải đều xung quanh và phủ kín mặt đỗ. Dùng tay ấn nhẹ gạo ở các góc và mặt w88 vin app cho gạo nén xuống.
Bước 4: Gấp đồng thời 2 lá dong lớp trên vào. Gấp tiếp đồng thời 2 lá dong lớp dưới vào, và lèn chặt nhẹ tay. Nhắc khuôn ra nhẹ nhàng.
Buộc lạt lại bằng cách xoắn tạo thành hình chữ thập. Chú ý phải nhẹ tay không khi luộc sẽ bục w88 vin app do buộc chặt.
Bước 5: Nhắc nồi nấu w88 vin app lên bếp rồi xếp w88 vin app chưng vào nồi theo chiều thẳng đứng, đổ nước ngập quá mặt w88 vin app một chút.
Khi luộc w88 vin app nếu thấy nước cạn thì phải đổ thêm nước sôi vào cho ngập mặt w88 vin app để w88 vin app chín đều.
